Kort ölskola: Alkoholstyrka. ”Oj, det här ölet var starkt, mer än 5,2%!”
Vi hänger ofta upp oss på alkoholstyrkan i ett öl men kanske inte alltid av ”rätt” anledning. Ofta när öl diskuteras ur ett ”stor-stark-perspektiv” blir det jobbigt med starkare öl. Det är t.ex. ingen höjdare att dricka fem 10% öl i bastun, vid grillen mm. Om man istället resonerar om alkoholstyrkan som en ”smakbärare” det vill säga att den lyfter fram smak i smakrika ölsorter då blir det kanske enklare att se poängen med att hålla högre alkoholstyrka i en fyllig belgisk öl eller dubbel-IPA.
Man bör givetvis även dricka dem med tanke på deras alkoholstyrka.
En starkare öl kanske smakar mer och därför räcker längre?
